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j 港式料理少不了經典甜品,“楊枝甘玉露”以芒果為主角,加上雜錦水果即鮮橙、菠蘿蜜、柚子襯托,不再只是單調的芒果味。
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N 材料:
Q9xx/tUW 1. 鮮芒──半個
9Pp|d"6]y 鮮橙──半個
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6lEJ 2. 西米(sago)──適量
+Z<Q^5w@ 波羅蜜──少許
U.7y8#qf3R 柚子──少許
5vF}F^ 芒果肉──40g
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鮮橙肉──30g
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Yje ^+Vk#_2Q 作法:
?g;ZbD ?wf+{x-dPP 1. 西米洗淨,用滾水煮至透明,取出過冷水瀝乾備用。
7(~H77 53t-'K0l 2. 柚子起肉拆碎備用。
?5v5:U(A _| 3. 將材料1切成細粒後攪碎,放入冰箱約1小時後倒出。
L0mnU)Q}C Dp*$GQ 4. 放入西米、芒果肉及鮮橙肉。
hJ[mf1je= C9F+e 5. 加入菠蘿蜜及柚子即可。