原料： 0}aJCJ9sx=  
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鲢鱼一条（约4斤）、盐水卤豆腐2斤、葱姜蒜、八角。 }
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调料： ~r!jVK>^  
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花生油、郫县豆瓣酱、盐、料酒、味精。

5、添加没过鱼的开水，大火煮开，转中火炖20分钟； UIovv%7zZ  
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6、添加大块卤水豆腐，继续中火炖20分钟； WF sa8qv  
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7、少量添加盐和味精，转小火炖20分钟； Ef:.)!;jy  
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8、撒入香菜和葱碎，出锅即可。

.....

温馨提示： =m]|C1x  
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1、郫县豆瓣酱很咸，所以注意盐量的把握； ZZ|a`U  
Qk2^p^ T6  
2、水要一次添加足，汤汁才足够鲜美。中途如需添加，一定要添加开水； ]Y@Db5S$T  
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3、最后出锅时要保留适量的鱼汤，鱼肉和豆腐吃起来蘸满汤汁，鲜美无比，浓香四溢。

看起来很不错

很不错很不错

流口水了

鲜美无比