材料:牛蛙300克、海螺肉100克、青尖椒30克、葱段5克、
UqK.b}s GcV/_Y 蒜子20克、绍酒10毫升、胡椒粉1克、酱油10毫升,
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lS jSI1tW8 麻油少许,盐、糖、菜油、生粉各适量。
(TZK~+]@sb |AYii-g 做法:牛蛙去皮,破肚洗净,去骨取肉,以盐、绍酒、胡椒粉拌匀备用;
4 &bmt =H{<}>W' 海螺肉洗净,以清水煮开,出水备用;
4Mt3<W5 R@c] )\^] 青尖椒洗净切条、蒜子剁碎备用。
0L}`fYf TU|#Pz7n-Z 开锅下油,加入辣椒、葱段、蒜子,
Kb; *"@LX WtOjPW 放入牛蛙、螺肉大火翻炒,攒绍酒,
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k *!QmYH5r0 下酱油、盐、糖调味,以适量水和生粉拌开打芡,
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t;NlR #Vk? 加少许麻油即可。
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