八寶封雞 <5"&]! .  
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【材料】： d!46`b$rd  
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雞－－－1/2隻 V7
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火腿－－少許 k&uh  
香菇－－2朵 *~YdL7f)J  
糯米飯－3杯 a0+q^*\d\R  
雞肝－－1付 MGq\\hLD\-  
蝦米－－1湯匙 IN@o9pUjV  
筍－－－1/3支 G'u [0>  
香菇－－少許 pKpB  
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醃料： Dkb`_HI  
醬油－－1湯匙 !*L)v  
糖－－－1/2茶匙 NP\mzlI~@  
鹽－－－少許 _WvVF*Q"k  
酒－－－1/2湯匙 :aBxyS*}G  
胡椒粉－少許 b9#(I~}  
鮮雞晶－少許 ,`RX~ H=C  
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調味料： z/+{QBen8  
醬油－－1/2湯匙 7M4J{}9  
酒－－－1又1/2湯匙 +v 3:\#  
糖－－－1/2茶匙 ^+CWo@.  
鹽－－－1/4茶匙 AEaN7[PQx|  
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【作法】： 8Th,C{  
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1.雞煮熟，待涼後，拆去骨頭，用醬油等醃料拌醃 P{UV3ZA%  
　十分鐘 aQ$sn<-l  
2.雞肫和肝切成小丁，香菇泡軟切丁，筍煮熟後切 I=#`8deH(  
　小丁，火腿亦切小丁備用 Cs[d:T  
3.鍋中燒熱二湯匙油，放下火腿、蝦米先爆香，放下其它配料一起炒，再放下調味料炒 iLZY6?_^  
　勻，關火後放下糯米飯拌均勻 6QY;t:/<  
4.雞切成塊排放在蒸碗中，再輕輕將八寶糯米飯放入碗中，再將多餘的醃汁淋下，上鍋 K&%CeUa  
　大火蒸一小時以上，至雞已夠爛為止，扣到大盤中，飾以香菜即可上桌 3~tu\TH6d  
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【其他】： eIalcBY  
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營養成分： )h]#:,pm  
熱量－－－2214卡 .7^(~&5N  
蛋白質－－157.7公克 i
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脂肪－－－101.9公克 aim\3y~  
醣類－－－150.2公克

应该系八宝糯米饭