蓝调粤语 » 美食情报站 » 蚝油扒冬瓜
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咖啡愛奶茶
级别: 强的不是人

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 蚝油扒冬瓜

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【特点】 汁浓味鲜,瓜嫩爽滑. 0R(['s:3`  
【原料】 *p0n^XZ% ?  
冬瓜500克，蚝油2汤匙，绍酒、白糖、鸡粉、盐、水淀粉、葱末、姜末各适量。 i??+5o@uTF  
【制作过程】 X(DP=C}v9  
1、将冬瓜削去外皮，去瓤、籽，洗净切成半厘米厚的大片，瓤面向上，逐片整齐排列在平盘内。 2、炒锅上火，放油烧热，放入葱末、姜末煸出香味，再勾入鲜汤（用鸡粉加水代替，以刚能淹没冬瓜为宜）、蚝油、绍酒、白糖、盐，将冬瓜整齐地推入锅中，旺火烧至入味，用水淀粉勾芡，出锅装盘即可。
顶端 Posted: 2010-05-05 18:51 | [楼 主]
不过尔尔
级别: 强的不是人

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喜欢这个
等
顶端 Posted: 2010-05-06 03:27 | 1 楼
Kelvin...^_^...
最緊要開心
级别: 论坛巡警

多谢发贴的人[4878]
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我不喜欢蚝油冬瓜
光榮家族
顶端 Posted: 2010-05-06 08:53 | 2 楼
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