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原料： /#e-x|L  
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红豆1杯、珍珠粉圆20克、紫薯1/2只、黄冰糖1大块。 - !s=`9o  
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做法： 4,7W*mr3(  
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1、红豆浸泡1晚，清洗干净； Ny 7vId  
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2、放入砂锅内，加大于红豆两倍的水量，大火煮开后转小火煮1个半小时； 4 _Idf  
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3、另取锅烧开水，放入珍珠粉圆，不停搅动，五分钟后熄火焖10分钟； wRQMuFGY  
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4、倒入滤网，用冷水冲洗，锅内再加水，倒入滤过的珍珠粉圆； vA0f4W 8+  
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5、重复5分钟后焖10分钟二次，直到完全透明后用冷水冲，沥干珍珠粉圆待用； rA1;DSw6E[  
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6、紫薯切小丁，热油炸香，用厨房纸拭去油分； ^a;412  
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7、煮好的红豆在食品料理机内搅拌成沙； -y)g}D%  
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8、重新倒入锅内，加冰糖煮20分钟； X6EnC57  
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9、等冰糖完全融化后舀入碗中，加珍珠，表面撒紫薯丁即可。

睇落唔错啵。。。得闲揾条女嚟整俾我食先嘚。。。

我喜欢这个红豆沙