制作材料 M^
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　　菜系：家常菜 LcTTfb+<  
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　　做法：炖菜 e)$a;6  
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　　口味：家常味 z\-/R9E/5-  
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　　主料：五花，咸鱼 Kf# iF*  
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　　调料：老抽，生抽，红糖，葱，姜，花椒，八角，草果，白酒，水 7c83g2|%   
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　　咸鱼红烧肉的做法 70{B/ ($  
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　　1.咸鱼用温水提前浸泡15分钟。五花肉洗净后切成2-3厘米见方的块，锅中不用放油，放入五花肉用小火煸出水分; d^8n  
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　　2.五花肉出水后转成中火将水分收干，然后继续用小火将肉煸出油质，直到肥肉部分开始焦黄; Y B.@zL0.(  
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　　3.依次淋入白酒，放入葱、姜、八角、草果炒出香味; vs@u*4.Ut<  
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　　4.五花肉上色后继续保持小火，放入红糖、生抽、老抽炒匀; ,z#S=I  
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　　5.五花肉颜色变成深红后，将咸鱼切成小块一起翻炒，然后倒入浸泡咸鱼的水，加满清水没过表面，用大火烧开后转成小火慢慢炖1个半小时，直到五花肉酥烂为止。

咸鱼好吃啊

加了八角、味道应该还可以