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风车饼干
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咖啡愛奶茶
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强的不是人
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风车饼干
0
用料:
3bPF+(`J
mqb6 MnK -
黄油 90克
psZ #^@>mJ
奶粉 90克
i;8tA!
白糖 100克
m\?H <o0
泡打粉 1茶匙 (约5克)
Irnfr\l.
鸡蛋 1只
h` ,! p
杏仁粉 2茶匙 (约10克)
-%t2_g,
面粉 250克
K\`>'C2_V
花生碎、杏仁碎或芝麻 45克
RNn5,W
蓝梅或其他果酱 少许
Ye) F{WqZ#
"1Oe bo2
做法:
2q,> *B?
FZ^j|2.L*
1. 把黄油、奶粉搅打混合。然后加入白糖和泡打粉继续混合。再加入鸡蛋和杏仁粉混合。最后,加入面粉和成面团。(面团是完全用油和的,在后面塑型的时候非常容易断开,建议和面时加入10-15毫升的水)
T?'Vb
2.和好的面团分成2个,分别用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏3小时,使面团变硬以便塑型。
and)>$)|
3.取1个面团,擀成大张的面片。再用刀子均匀切出多个6*6厘米见方的小面片。每个小面片由四角向中心切开2.5厘米左右,每个角都要切开,共4刀,(千万别把中心也切开了,否则就做不了风车了~)。
]M5w!O!
4.在小面片的中心倒1/4茶匙的果酱。然后每隔一个角向中心折成风车状。在中心撒少许的花生碎/杏仁碎/芝麻做点缀,上烤盘准备烘烤。
Wa+q[E
5.烤箱,180度,全功率(上下火),8-10分钟。
01" b9`jU
6.取出,在盘子/烧烤架上分开摆放,一定等完全凉透后再集中起来,否则饼干就不酥脆了。完全凉透后可以收在密封的玻璃罐/塑料盒中,留着以后慢慢享用!
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Posted: 2010-07-14 22:33 |
[楼 主]
Kelvin...^_^...
最緊要開心
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用来玩的吗
光榮家族
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Posted: 2010-07-15 03:45 |
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