咖啡愛奶茶
级别: 强的不是人

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 风车饼干

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用料: 3bPF+(`J  
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黄油 90克 psZ #^@>mJ  
奶粉 90克 i;8tA !  
白糖 100克 m\?H < o0  
泡打粉 1茶匙 (约5克) Irnfr\l.  
鸡蛋 1只 h`,!p  
杏仁粉 2茶匙 (约10克) -%t2_g,  
面粉 250克 K\`>'C2_V  
花生碎、杏仁碎或芝麻 45克 RNn5,W  
蓝梅或其他果酱 少许 Ye) F{WqZ#  
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做法: 2q ,> *B?  
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1. 把黄油、奶粉搅打混合。然后加入白糖和泡打粉继续混合。再加入鸡蛋和杏仁粉混合。最后,加入面粉和成面团。(面团是完全用油和的,在后面塑型的时候非常容易断开,建议和面时加入10-15毫升的水) T?'Vb  
2.和好的面团分成2个,分别用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏3小时,使面团变硬以便塑型。 and)>$)|  
3.取1个面团,擀成大张的面片。再用刀子均匀切出多个6*6厘米见方的小面片。每个小面片由四角向中心切开2.5厘米左右,每个角都要切开,共4刀,(千万别把中心也切开了,否则就做不了风车了~)。 ]M5w!O!  
4.在小面片的中心倒1/4茶匙的果酱。然后每隔一个角向中心折成风车状。在中心撒少许的花生碎/杏仁碎/芝麻做点缀,上烤盘准备烘烤。 Wa+q[E  
5.烤箱,180度,全功率(上下火),8-10分钟。 01" b9`jU  
6.取出,在盘子/烧烤架上分开摆放,一定等完全凉透后再集中起来,否则饼干就不酥脆了。完全凉透后可以收在密封的玻璃罐/塑料盒中,留着以后慢慢享用!
顶端 Posted: 2010-07-14 22:33 | [楼 主]
Kelvin...^_^...
最緊要開心
级别: 论坛巡警

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用来玩的吗
光榮家族
顶端 Posted: 2010-07-15 03:45 | 1 楼
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