蓝调粤语 » 美食情报站 » 榨菜香干炒肉丝
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 榨菜香干炒肉丝

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图片：
　　原料： \FIa,5k8  
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　　榨菜、猪肉(也可以是鸡肉)、香豆腐干、葱姜、干淀粉。 xX[?L9RGz  
 Y>xi|TWN  
　　调料： @][ a8:Y9I  
E]e, cd  
　　料酒、生抽、白糖。 =X)Q7u".7  
BhOXXa{B  
　　做法： -J-3_9I  
w906aV*s  
　　1、榨菜、猪肉(也可以是鸡肉)、香豆腐干分别洗净后切成丝，葱姜切末; 14mXx}O  
m(8 jSGV  
　　2、肉丝加料酒、生抽、葱姜末、干淀粉拌匀腌15分钟; e$ThSh\+(  
a v'd%LZP  
　　3、榨菜丝放清水中浸泡15分钟去除过余的咸味(如用袋装的榨菜丝就不用这一步了); MF f05\aDu  
 i<B:  
　　4、炒锅烧热后倒入植物油，稍微加热下肉丝大火煸炒，至变色后盛起; YgO aZq N  
pESB Il  
　　5、另起油锅，下榨菜丝和香干丝煸炒，加少量清水和白糖(榨菜较咸就不用放盐了); aQ32p4C  
/'R UA  
　　6、煸炒2分钟后倒入肉丝炒匀，撒上葱花即可。
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  • 银纸:5 | 操作人: 山风流水 | 理由:
    • 光榮家族
    顶端 Posted: 2010-07-16 20:49 | [楼 主]
    Kelvin...^_^...
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    应该不错的
    光榮家族
    顶端 Posted: 2010-07-16 20:50 | 1 楼
    石头记
    级别: 强的不是人

    多谢发贴的人[2756]
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    来碗白粥更好
    丝丝点点细雨
    顶端 Posted: 2010-07-16 22:31 | 2 楼
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