原料： !
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　　肉200克、茄子200克、盐1/2茶匙(3克)、料酒1茶匙(5ml)、生抽2茶匙(10ml)、醋2茶匙(10ml)、白糖2茶匙(10克)、水淀粉5茶匙(25ml)、水少许、姜末10克、葱末10克、辣椒酱少许。 O>2i)M-h9x  
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　　鱼香汁： (, uW-  
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　　生抽10ml、醋10ml、白糖10克、水淀粉10ml、水少许、盐1克。 X~g~U|B@  
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　　做法： fU S1`  
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　　1、茄子切丝(我这个有点大了，呵呵);  r(c8P6_  
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　　2、调鱼香汁; H<wkD9v}H5  
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　　3、准备葱姜末切丝，辣椒酱少许，最好用泡椒; XXPpj< c  
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　　4、肉丝加盐2克，水淀粉15ml，料酒5ml拌匀; S8)6@ECC  
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　　5、茄子先下锅煸至软; kG3m1: :  
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　　6、油要稍多点，这样就比较容易软拉，还要有耐心哦; _{YU WV50}  
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　　7、锅里留少许油，放肉丝煸炒;  Z {*<Gx  
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　　8、下入葱姜末，辣椒酱; HO9w"){d$  
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　　9、下入茄子丝; *
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　　10、翻炒均匀后，下入鱼香汁。

家常便饭

已经唔简单

有佢食饭有胃口