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咖啡愛奶茶
级别: 强的不是人

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 兰度鸽脯

0
配料： sDH|k@K  
乳鸽1只，芥兰段200克，蒜茸、姜花、甘笋花适量 "16-K%}  
操作： z <"7vR  
1 兰度芥兰切段，两次剞十字花刀放在水中泡卷待用。 ?q%)8 E  
2 乳鸽起肉去肥油，片成鸽脯，用盐、味精翻炒，码在盘中。 c9dH ^t  
3 鸽脯在4成热的油中滑熟。 xwH+Q7O&l  
4 锅中留底油，放入蒜茸、姜花、甘笋花，在放入鸽脯烹料酒加芡汤、味粉、蚝油、香油、胡椒粉、水淀粉，最后点明油出锅，倒在芥兰段上即成。
顶端 Posted: 2010-09-07 17:18 | [楼 主]
gy77gy77
親口講您累得很
灌水天才奖
级别: 强的不是人

多谢发贴的人[27339]
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nice
「龍遊氹仔不須記，苦樂平常志高飛。」
顶端 Posted: 2010-09-07 23:22 | 1 楼
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