[分享]椰酱咖喱大明虾
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椰酱咖喱大明虾 L sDzV) 1|WpKaMoq 原料:大明虾八只,红甜椒,黄甜椒,绿甜椒各一只 rKQASRF5* nuO3UD3 配料:生姜,大蒜头 k?/ v y9 \_Kt6= 调料:沙茶酱,咖喱酱,健康平衡盐,白糖,水淀粉,大豆色拉油 ?hJsN h @,e`Z 其他材料:厨房专用纸巾 B+e_Y\Bu G(OT"+O, 做法: nN`Z0?
NVc!g 1.将大明虾用清水冲洗干净,用牙签从中间插入,挑出内部的泥肠。 q$?7
~*M;x uz#PBV8Q 2.用厨房专用纸巾将大明虾包裹,吸去多余的水分,待用。 zRy5,,i5=[ (OyY_` 3.用刀沿大明虾背部剖开一道,但不要完全切断,为了使其入味。 2WPF{y%/ i$JG^6,O 4.将红甜椒,黄甜椒,绿甜椒去除根蒂和辣椒籽,用清水冲洗干净,切成细末。 fAMD2C HA9Nr.NqC@ 5.将生姜清洗干净,剁成姜末,待用。 =tc`:!$ nK h%E-c 6.将大蒜头剥去外皮,清洗干净,剁成蒜泥。 RCh$j&Tn =,d* {m~A 7.炒锅内倒入适量的大豆色拉油,开大火,待油温六成热时,将明虾倒入锅中,稍微翻炒,至七成熟时捞出,待用。 a()6bRc~T BgkB x 8.将蒜泥,姜末,沙茶酱,咖喱酱,健康平衡盐,白糖倒入油锅中,翻炒均匀,出香味后将大明虾倒入锅中,一起翻炒约三分钟,改用中火,将切好的三色甜椒末倒入锅中,翻炒均匀。淋入水淀粉勾芡,再将罐装椰子酱倒入锅中,翻炒均匀,即可出锅装盘。
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