PknKzrEG:> 【材 料】
)i:*r8*~ 鮮蚵 300公克
Fs=E8' b 豆芽 100公克
cvtn,Ml6 五味醬 50㏄
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U 【調 味 料】
\y7\RV>>3b 鹽 少許
~ sWXd~\ 白胡椒粉 少許
d=g,s[FMm 地瓜粉 10公克
u*7>0o|H: 【做 法】
B6!ni@$M8X 1.鮮蚵洗淨、濾乾水分，加入鹽、胡椒粉抓勻略醃一下，再均勻拍裹上地瓜粉，備用。
k/Ao?R=@gI 2.豆芽汆燙熟後，撈起瀝乾墊盤底，備用。
qFY>/fCP4 3.將作法1的鮮蚵放入水中略汆燙過水，再撈起瀝乾盛入作法2的盤中，淋入五味醬搭配食用即可（盛盤後亦可加入九層塔葉裝飾）。
