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 辣白菜烧排骨

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辣白菜烧排骨
你说再见情人
错过你一切已不再重要

顶端 Posted: 2010-12-05 20:59 | [楼 主]
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顶端 Posted: 2010-12-05 20:59 | 1 楼
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原料: Xc)V;1  
S}fU2Wi  
猪肋排270克、辣白菜300克。 xX;@ BS  
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调料 [t)omPy<c  
V[E7 mhqy  
一:淀粉两小勺、蚝油一小勺、料酒2小勺、生抽一小勺、盐适量。 !%w#h0(b  
r(UEPGu|~l  
二:生姜、大蒜、葱花各适量; Xx l>,QUA  
4a'O#;h o  
做法: }mGOEG|F2  
JiFy.Pf  
1、排骨放入清水中浸泡20分钟左右,期间换几次水,洗净血水,沥干后放入碗中,加入调料一,拌匀后盖上保鲜膜放入冰箱中冷藏两个小时左右; >y P`8Oq[  
PT2b^PP  
2、辣白菜切成片,生姜切丝,大蒜切粒;
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顶端 Posted: 2010-12-05 20:59 | 2 楼
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顶端 Posted: 2010-12-05 21:00 | 3 楼
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3、起油锅,用筷子将腌制好的排骨一块块地夹入锅内(腌制后多余的汁水不要),小火将排骨煎至两面金黄; zJ`(L nV  
Fm':sd)' X  
4、倒入约500毫升的热水,放入生姜与大蒜,盖上锅盖,小火煮约15分钟;
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顶端 Posted: 2010-12-05 21:00 | 4 楼
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顶端 Posted: 2010-12-05 21:01 | 5 楼
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5、当排骨煮至汤汁基本收干时,放入辣白菜,翻炒均匀后放入葱花,炒匀即可出锅。
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顶端 Posted: 2010-12-05 21:01 | 6 楼
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顶端 Posted: 2010-12-05 21:02 | 7 楼
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经验分享: #yW\5)  
&(blN.2  
1、排骨腌制的时间要够,以确保入味: o' 'wCr%  
^"i~ DC  
2、煎制排骨时火力不可太大,以免将其烧焦。
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顶端 Posted: 2010-12-05 21:02 | 8 楼
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真香呀。。。。。
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顶端 Posted: 2010-12-05 21:02 | 9 楼
gy77gy77
親口講您累得很
灌水天才奖
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又辣又香又好食!!
「龍遊氹仔不須記,苦樂平常志高飛。」
顶端 Posted: 2010-12-06 00:11 | 10 楼
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好香呀,料很多
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顶端 Posted: 2010-12-06 13:44 | 11 楼
gy77gy77
親口講您累得很
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寒國辣白菜!!
「龍遊氹仔不須記,苦樂平常志高飛。」
顶端 Posted: 2010-12-07 00:13 | 12 楼
ψ山村老师ζφ
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红咖喱~没吃过呢
你说再见情人
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顶端 Posted: 2010-12-07 16:19 | 13 楼
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