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鲜虾西兰花小炒
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鲜虾西兰花小炒
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ψ山村老师ζφ
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鲜虾西兰花小炒
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鲜虾西兰花小炒
你说再见情人
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Posted: 2010-12-18 22:04 |
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ψ山村老师ζφ
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你说再见情人
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原料：
U)y~{E~c34
sksop4gu5
鲜虾14只、西兰花100克、胡萝卜(小)1个、海鲜菇50克；
_E <
/a Hx'TG
辅料：
1?5UVv_F
Eh*t;J=O
蒜片适量、盐1/2茶匙、生抽1茶匙。
Yvbk[Rb
>h<bYk "9Q
做法：
5|Or,8r(C
g7),si*
1、鲜虾去壳去虾线，洗净，擦干水分后，加入1/4匙盐，充分抓匀，腌制10分钟。
@E5 }v
1ps_zn (
2、西兰花洗净，掰(或切)成小朵。 胡萝卜去皮洗净,切成菱形片。 海鲜菇洗净，切成小段。
JU\wvP5j
jXA LN
3、锅中烧开水，放入西兰花，焯煮一分钟，捞出沥干。
Y\1XKAfB
` "JslpN
4、炒锅倒入油，烧至五成热，下入虾仁，小火滑炒至变色，盛出。
8 y+N l&"V
}j /r
5、锅底的虾油继续加热，中火，下入蒜片炒香，放入胡萝卜，翻炒几下，倒入海鲜菇，翻炒一两分钟，倒入西兰花，调入盐和生抽，最后倒入虾仁，翻匀出锅。
你说再见情人
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Posted: 2010-12-18 22:05 |
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你说再见情人
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Posted: 2010-12-18 22:06 |
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Fz^5cx mw
?EA&kZR]
1、滑过虾仁后的油非常鲜，会让后续的炒菜都带着这股子鲜味儿。
i?|b:lcV
6yhRc vJ}
2、最好选择鲜虾，或者冷冻前是鲜活乱跳的虾，鲜度高。 每年秋天，海边鲜虾上市的时候，我会买上10斤鲜活的海虾，回来分装小包，放进冰箱速冻，这样每次取出一袋，鲜度保持得很好。
你说再见情人
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Posted: 2010-12-18 22:06 |
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好吃，喜欢
你说再见情人
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Posted: 2010-12-18 22:06 |
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gy77gy77
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想食
「龍遊氹仔不須記，苦樂平常志高飛。」
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Posted: 2010-12-19 01:11 |
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親口講您累得很
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好健康!!
「龍遊氹仔不須記，苦樂平常志高飛。」
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Posted: 2010-12-19 01:15 |
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颜色确实够诱人啦
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Posted: 2010-12-19 11:46 |
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親口講您累得很
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西兰花小炒鲜虾
「龍遊氹仔不須記，苦樂平常志高飛。」
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Posted: 2010-12-20 22:39 |
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最好选择鲜虾
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Posted: 2010-12-23 13:41 |
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鲜虾西兰花大炒
「龍遊氹仔不須記，苦樂平常志高飛。」
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Posted: 2010-12-25 02:25 |
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今日实在太冻啦！冻到牙都甩埋！
你说再见情人
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Posted: 2010-12-25 22:07 |
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gamenext
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好想食 yummy
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Posted: 2010-12-25 22:25 |
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你说再见情人
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