蔥香炒雞蛋

材料： K2> CR$ L  
akA7))Q  
雞蛋、枚 大蔥、半根 鹽、少許 色拉油、3湯勺 ]?6Pt:N2  
"P 9(k>  
制法： ?:42jp3  
>I@VHl O  
1.雞蛋打散，加入少許鹽吧，大蔥切成蔥末備用（切成段還是碎末依據個人口味，很多朋友對于吃大塊蔥費勁，小熊建議切碎）這里小熊一定要提醒大家不要將大蔥混合到蛋液中。 C<Z{G%Qm  
abD@0zr  
2.鍋中放入三大勺油，轉小火燒熱，將大蔥倒入鍋中，一定要小火，否則大蔥容易變焦。小火炒1分半中左右，將大蔥的香味炒出來，用筷子蘸一點鍋中的油嘗嘗，應該是很香的，這個時候即可倒入蛋液轉中大火，待其單面成型后，翻轉關火，利用余溫將雞蛋炒熟。