scyuen
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 綠豆凸

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綠豆凸 z}p*";)A  
【材  料】 f{'N O`G  
油皮材料: mQtOx  
中筋麵粉 2杯 D,s[{RW+q  
豬油 1/2杯 , w_C~XN$t  
水 1/2杯 QW%xwV?8  
油酥材料: M!\6Fl{ b  
低筋麵粉 1又1/2 J!zL)u|  
豬油 1/2杯 4ug4[  
餡料: I>>X-}  
綠豆沙 1又1/2斤 V_)4 65g  
花生油 1/4杯 xf{=~j/L  
肉鬆 3兩 ^ =H 10A  
【做  法】 a#3,qp!  
(1)將綠豆沙加花生油及肉鬆揉開,使豆沙略為變軟,分成24等份備用。 yLt>OA<X  
(2)把油皮與酥皮的材料分別揉成糰狀,同樣分成24份。 l +O\oD?-  
(3)將油酥放入油皮當中包起,收口捏緊,以桿麵棍桿成牛舌餅狀,捲起放正(螺紋朝前),再次桿開成長條狀再捲起,第3次桿成圓片狀,再包入豆沙內餡,收口捏緊,用手心稍微壓平,表面點上一點食用紅色素裝飾。 V>Nw2u!!  
(4)作好的餅,放入預熱好的烤箱,以攝氏150度烤約20分鐘即可。
顶端 Posted: 2011-03-17 18:15 | [楼 主]
anomesdia
本强颜欢笑,却泪已满襟
级别: 普通人

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豬油+生油好肥腻
顶端 Posted: 2011-03-18 23:24 | 1 楼
kp9983
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谢谢啦,有机会到那边吃吃啦。
顶端 Posted: 2011-04-17 18:44 | 2 楼
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