龙井泡大虾 Byyus[b'A  
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材料： abuHu'73  
大虾4只 _\>?.gg$  
龙井茶叶2克 HlBw:D(z:^  
洋葱1个 .6+j&{WNo!  
炸蒜茸半汤匙 9kuL1tcY  
红椒粒半只 <33[ qt~  
上汤1 1/2杯 F:x" RbbF  
生粉、吉士粉各适量 mS6 #\'Qa  
盐、五香盐、白酒各少许 dE^:-t  
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调味料： xm b]L:4F  
盐半茶匙 0#<q]M?hW  
鸡粉半茶匙 LdwWB `L  
糖1/3茶匙 Z,)4(#b =  
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做法： t'|A0r$  
1. 大虾头身分两段切开，虾头洗净沥干水，以少许盐及白酒腌约3分钟，拍上适量生粉，放入滚油内炸熟，沥干油，待用。 <k!M+}a 9V  
2. 煲滚上汤，加入茶叶内泡3分钟，隔起茶叶，一半放微滚油内炸脆，茶汤则备用。 F kY}6  
3. 虾头加入五香盐、炸蒜茸及炒香的红椒粒拌匀，盛碟上。洋葱切片，拍上吉士粉，放滚油内炸脆，盛碟上。

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