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学陕西人吃腊八面
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学陕西人吃腊八面
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ψ山村老师ζφ
ω麦田农夫δΘ
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学陕西人吃腊八面
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腊八节是我国的传统节日,也是腊月里最重大的一个节日了。在这一天,各地都有好多不同的风俗习惯,几乎家家都要喝一碗腊八粥,以此来祭祀祖先和神灵,祈求丰收和吉祥。
\9-"M;R.d
qZ@s#UiB
虽然我是北方人,但长这么大,还真没吃过腊八面。上网查了一下,腊八面流行于关中地区,在陕西渭北一带的澄城地区,腊八一般是不喝粥的,每年的农历腊月初八早上,家家户户都要吃碗腊八面。
w3jO6*_ M
vq34/c^
听起来觉得新鲜好玩,于是今年腊八,咱也来学学陕西人,山寨一把腊八面。网上关于腊八面的做法不多,而且各不相同,所以干脆山寨到底,自由发挥吧。面条我做成了菱形的宽面,有点像我老家面片的做法,感觉这样更能体现北方的粗犷。炒臊子用了猪肉、豆腐干、白萝卜、胡萝卜、黄豆、香菇、木耳、黄花菜…灰常丰富
r(gXoq_w
!?Wp+e6
沸水锅里下面条,煮好后盛上一大碗,再舀两大勺臊子,搅拌开来,香喷喷的腊八面就做好啦 这大冷的天儿,端上一碗诱人的面,岂是一个香字了得…
你说再见情人
错过你一切已不再重要
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Posted: 2011-10-12 18:52 |
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hungshuk
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只知道臘八節要吃臘八粥。。
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Posted: 2012-02-21 21:34 |
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