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jessie523
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 花膠煲淮山杞子

0
花膠煲淮山杞子 5k)QjZo  
=3]}87  
P(l$5x]g,  
【材料】 jV2L;APCq  
光雞一隻 0M7Or)qN  
花膠三兩 4w\ r `@  
淮山二兩 8UJK]_99I,  
杞子二兩 !8lG"l|,l  
紅棗六棗(去核) P"Lk(gY  
圓肉六粒 m2F2  
清水十五碗 x$Y44v'>  
cXU8}>qY7  
【做法】 &_Ze@Ir-  
(一)先煲滾水，水滾放入乾花膠慢火煲十分鐘，收火焗四十分鐘。 ajC'C!"^Ty  
(二)撈起浸凍水十小時，其間要換水。 '3TwrY?-  
(三)煲薑水加白酒滾三十分鐘，再用凍水浸約三十分鐘，切件待用。 $&& mGD;?K  
(四)光雞洗淨，去皮飛水五分鐘。 !~Gx@Ro  
(五)杞子、淮山、圓肉、紅棗分別洗淨，待用。 qB6@OS  
(六)將十五碗清水燒沸，再將全部材料放入猛火煲滾，待滾後二十分鐘，轉用慢火續煲二小時三十分鐘，再改用大火煲十分鐘。 Cuu yG8  
(七)最後用適量幼鹽調味，即可供飲用。 eRU0gvgLu"  
顶端 Posted: 2007-01-01 15:35 | [楼 主]
zsjason
级别: 新人

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D花膠甘难整咖.. KY  
}gv'r ";  
不如整其他米仲好..
顶端 Posted: 2007-01-01 17:32 | 1 楼
busy820
级别: 新人

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thanks
顶端 Posted: 2007-01-02 02:30 | 2 楼
evolution128
级别: 仙人

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Thanks for sharing
顶端 Posted: 2007-01-02 19:22 | 3 楼
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