蓝调粤语 » 美食情报站 » 栗子燜雞
便宜月租流量卡合集 10元13G流量卡（老人儿童用卡首选） 电信卡 29元235G 蛇年特惠手慢无 19元月租每月送腾讯视频爱奇艺会员，约等于0月租
本页主题: 栗子燜雞 打印 | 加为IE收藏 | 复制链接 | 收藏主题 | 上一主题 | 下一主题

jessie523
级别: 新人

多谢发贴的人[10]
小 中 大 引用编辑 只看 复制

 栗子燜雞

0
栗子燜雞 /TQ}} YVw  
oP?YA-#nc  
【材料】 'XOX@UH d  
zJlQ_U-!  
去殼栗子半斤 Yj(4&&Q  
冬菇五隻  l]!9$  
嫩光雞一隻 SS|z*h Z  
生油一湯匙 ;oO v/3  
乾蔥頭三顆 G* b2,9&F  
生薑二大塊 GyI-)Bl DC  
青蔥(切段)二棵 &NZfJs  
NtGn88='{  
【醃雞料】 w)] H ^6  
h~Q)Uy5N(D  
生抽二茶匙 R>@uY( >dJ  
紹酒二茶匙 Px@/Q  
生粉一茶匙 q~K(]Ya/  
&F$:Q:* *  
【燜雞料】 .y5,x\Pq(  
kdx y\ jA  
清雞湯一杯 ,SlN zR  
老抽一茶匙 FE7)E.U  
紹酒一茶匙 hv$yV%.`  
4A`NJ  
【做法】 xvLn'8H.  
n_D8JF  
(一)取一隻入得微波爐的平底圓碟，將栗子沿邊排成環形，放入微波爐內，大火加熱二分鐘，栗子肉便皮分離，用手指捺，皮即脫落。 F9q8SA#"  
(二)冬菇浸軟，去蒂，每隻切四塊，留浸過冬菇水。紅蔥去皮稍拍扁。生薑亦拍扁。 h:\oly\  
(三)光雞先斬雙翼，繼斬雙腿，雞翼1開3件，雞腿一開六件，其他斬件備用。 gieJ}Bv  
(四)放雞件在大碗內，與醃雞料拌勻待用。 6$Q,Y}j  
(五)將鑊放入中大火上，落一湯匙油，先加入栗子在油內兜勻，取出，再落薑和乾蔥頭，爆至乾蔥頭透明時，加入雞塊同爆，落冬菇一起炒合。 h( QYxI,|  
(六)沿鑊邊倒下燜雞料，加入栗子，加蓋焗煮改為中火，燜至栗子腍，加入蔥段，試味後落半茶匙麻油，便可以上碟供食。 4B+9z^oQ  
顶端 Posted: 2007-01-01 15:38 | [楼 主]
evolution128
级别: 仙人

多谢发贴的人[1578]
小 中 大 引用编辑 只看 复制

 

thanks for sharing
顶端 Posted: 2007-01-02 19:39 | 1 楼
busy820
级别: 新人

多谢发贴的人[22]
小 中 大 引用编辑 只看 复制

 

thanks
顶端 Posted: 2007-02-02 05:17 | 2 楼
lextiong
级别: 新人

多谢发贴的人[16]
小 中 大 引用编辑 只看 复制

 

thank you.....
顶端 Posted: 2007-03-09 12:27 | 3 楼
帖子浏览记录 版块浏览记录
蓝调粤语 » 美食情报站