材料： Z0()pT  
1.真空包鮮人蔘3~4根 M9(ez7Z  
2.乾燥人蔘鬚少許 E'&OOEMN-  
3.枸杞少許 [D<RV3x9  
4.新鮮烏骨雞1隻(約1.3公斤) k7yv>iN  
佐料： }sTH.%  
1.鹽1匙 t`<}UWAH+  
2.冰糖少許 teq^xTUF[  
3.20度料理米酒2大匙 u|m[(-`  
4.水5碗 gJFR1  
做法： HsjELbH  
1.首先將人蔘鬚及枸杞，用水沖洗10秒後使用。 p@cfY]<7  
2.先將雞內臟清洗乾淨後，放入沙鍋內，再放入鮮人蔘、人蔘鬚、枸杞、鹽、冰糖、米酒、水，蓋上鍋蓋後，再放至瓦斯爐上。先開大火煮，當水沸騰後再轉成小火慢燉1小時即可。 q9>Ls-k  
提示： ibZt2@GB)I  
請注意火候，勿讓鍋底燒焦。當湯太少時，可自行斟酌情況加水。

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