本页主题: 味道浓郁 学做清香砂锅鸡 打印 | 加为IE收藏 | 复制链接 | 收藏主题 | 上一主题 | 下一主题

114727097
您还没有设置个性签名
级别: 强的不是人

多谢发贴的人[4788]

 味道浓郁 学做清香砂锅鸡

0
大厨简介: 徐锦辉,中国大酒店宴会厅主厨。高级中式烹调师,中国烹饪技师协会会员。2005年11月参加中国(广州)百凤朝阳烹饪大赛,荣获团体赛特金奖,个人热菜项目金奖。 !-)Hog5\  
DavpjwSn  
wgp{P>oBX  
5Ay\s:hb[u  
将鸡等材料准备好。 :  *k   
fIWOo >)D  
AT+ 7!UGL  
B=8],_  
用香菇、沙姜煨浓汤。 oF7o"NHaWa  
2M1}`H\  
Xz4T_-X8d  
Y|stxeOC  
!# xk?LyB  
_=S 4H  
$qO%lJ:  
_[SW89zk  
用烧热的砂锅盛放可让香味散发出来。 W"Mwp V  
AXFQd@#  
  材料:鸡、香菇、葱、蒜、沙姜、盐、酒。 .EpcMX T%  
mO%F {'  
  做法:1.先用香菇和沙姜一起煨浓汤,熬好汤再加入适量盐等调味。 9=YX9nP  
^--kcTiR%  
  2.把上好的光鸡原只放进浓汤内,用慢火慢慢浸熟。 _!2bZ:emG  
=n7QLQU  
  3.把砂锅烧热,香菇、蒜、葱和沙姜等配料切好,加油放入砂锅中爆香。 :|%k*z  
41dB4Td5t  
  4.将浸熟的鸡斩成一块块,放进热的砂锅里面,然后加适量的酒和鸡汤汁。 :QGgtTEV""  
'~{bq'7`m  
  5.最后将一些葱丝、椒丝放在鸡肉上面做装饰。 M^S <G  
F5s Pd  
7.}Vvg#G  
s_:7dD  
l=4lhFG,Mk  
8725ET t  
$S Kax#[  
M5\$+Tu  
'ONCz  
用烧热的砂锅盛放可让香味散发出来。 {^(h*zxn  
^E-BB 6D  
  材料:鸡、香菇、葱、蒜、沙姜、盐、酒。 7\.{O$Q  
"=H(\ V  
  做法:1.先用香菇和沙姜一起煨浓汤,熬好汤再加入适量盐等调味。 &puPn:_  
Q &~|P}   
  2.把上好的光鸡原只放进浓汤内,用慢火慢慢浸熟。 x6N)T4J(  
v%^"N_]  
  3.把砂锅烧热,香菇、蒜、葱和沙姜等配料切好,加油放入砂锅中爆香。 wX/0.aZ|  
'ip2|UG  
  4.将浸熟的鸡斩成一块块,放进热的砂锅里面,然后加适量的酒和鸡汤汁。 (+aU,E Q  
P-]u&m/6  
  5.最后将一些葱丝、椒丝放在鸡肉上面做装饰。
顶端 Posted: 2007-05-15 00:59 | [楼 主]
c1289h
级别: 普通人

多谢发贴的人[55]

 

谢谢了!!
顶端 Posted: 2007-05-22 01:41 | 1 楼
帖子浏览记录 版块浏览记录
蓝调粤语 » 美食情报站