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evolution128
级别: 仙人

多谢发贴的人[1578]

 白巧克力冰淇淋

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配料: 1m|1eAGS{  
砂糖       2 茶匙 $A8eMJEpL  
水         5 茶匙 IcI y  
白巧克力   300 克 Nr6YQH*[  
鸡蛋       3 个 (蛋黄与蛋清分开) ke'p8Gz  
稠奶油 (whipping cream)   300 毫升 3zMmpeq  
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做法: SQWA{f  
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1.在一个容量一升的方形盒子或者碗里铺好一层保鲜膜,然后尽可能铺平。 nakhepLN  
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2.把砂糖和水放在厚底锅里慢慢加热,并搅拌直至砂糖融化。煮沸之后再煮1-2分钟直到成为糖浆,然后把锅从火上拿开。 5"]PwC  
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3.把白巧克力切成小块搅入糖浆,继续搅拌直到巧克力融化并且和糖浆混合。放在旁边稍许冷却。 V]`V3cy1+3  
BDD^*Y  
4.把蛋黄打入巧克力混合物,放在一边完全冷却。 X*}S(9cg\i  
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5.稍微打一下奶油直至变稠,然后把奶油倒入巧克力混合物。   2gb49y~  
  /$]dVvhX%  
6.在一个碗里把蛋白打成固状。加入巧克力混合物。把混合物倒入事先准备好的盒子或者碗里放入冰箱冷冻室冷冻一夜。 pcoJ\&&W  
   l{_>?]S5  
7.上桌前的10-15分钟从冷冻室去处。把盒子或碗里的东西倒出切成片即可。
顶端 Posted: 2007-05-30 11:31 | [楼 主]
得得薏
级别: 普通人

多谢发贴的人[167]

 

好似蛋糕啊
我嘅左手邊係你嘅右手*^o^*
顶端 Posted: 2007-05-30 13:02 | 1 楼
xjb
级别: 新人

多谢发贴的人[3730]

 

见到都流口水!
顶端 Posted: 2007-05-30 14:57 | 2 楼
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