1. 尽可能用隔夜饭来炒,因为其水分较新鲜饭少,炒的时候不容易粘成一团。
*sZH3: 2. 必须把锅烧红,下油后要搪匀整个锅,怕油多的话可以倒出多余的油。
^IiA(?8 3. 先炒饭,在下蛋,这样用油比较少,比较健康。
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rrU(>jA! 首先,将饭略微炒干身
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dwB#k$VIOw 然后加入酱油同虾米抄
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\Nik`v*Pd 加只蛋炒匀
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7x`$ A 火候刚刚好,蛋包着饭,有白的,有黄的,其实如果有材料的话,加点葱同腊肠粒会更好吃