醋是日常生活中常用的调味剂，它约含3%——5%的乙酸，除了调味品外，醋还有许多用途： 1N^[.=  
　　1.煮排骨时、炖骨头或烧鱼时加点醋，不但能将骨头里的钙、磷、铁等溶解在汤里从而被人体吸收，而且还能保护食物中的维生素免被破坏。 @ ZwvBH  
　　2.烧马铃薯或牛肉时，加点醋，易烧酥。 2d(e:rh]  
z^q0/'  
　　3.老母鸡的肉不易煮烂，如灌点醋再杀，肉就容易煮烂。  &)T dc  
Un(aW=PQ0  
　　4.喝点醋，能预防痢疾和流行性感冒。 Gg3,:A_ w  
Ae^~Cz1qz  
　　5.喝点醋，能醒酒。 p8H'{f\G  
|y# Jx  
　　6.鱼骨梗喉，吞几口醋，可使骨刺酥软，顺利咽下。 qu6D 5t  
uR4z&y  
　　7.发面时，如多加了碱，可加些醋把碱中和，这样蒸出的馒头就不会变黄变苦。 +z\^t_"f  
/?'FE 7Y  
　　8.切过生鱼、生肉的菜刀，再加醋抹一下，可除腥味。 R)(T^V`{  
>`mVY=Hi  
　　9.理发吹风前，在头发上喷一点醋，吹烫的发式能长久保持。 
b:m88AG  
_|\~q[ep  
　　10.洗头发时，在水中加一点醋，可以防止脱发，并使头发乌黑发亮。 ~&_z2|UXp  
fLD,5SN  
　　11.洗涤有色布料时，在水中加一点醋，不易掉色。 1 ~*7f>  
G1tY)_-8[  
12.醋对治疗脚气病很有效： J26VnK  
7\[@m3s  
　　配方：食醋1000克明矾50克 vjCu4+w($Z  
1~`fVg  
　　方法：每天用次药水泡脚一次，每次20-25分钟，连续四天，每次泡完后，不要用毛巾擦干而让起自然干燥。每隔5-6天，再泡两天，方法同前。

請問什麼是明矾??在哪裡買??

明矾又称白矾、钾矾、钾铝矾、钾明矾、十二水硫酸铝钾。是含有结晶水的硫酸钾和硫酸铝的复盐。化学式KAl(SO4)2·12H2O，式量474.39，无色立方，单斜或六方晶体，有玻璃光泽，密度1.757g/cm3，熔点92.5℃。64.5℃时失去9分子结晶水，200℃时失去12分子结晶水，溶于水，不溶于乙醇。明矾性味酸涩，寒，有毒。故有抗菌作用、收敛作用等，可用做中药。明矾还可用于制备铝盐、发酵粉、油漆、鞣料、澄清剂、媒染剂、造纸、防水剂等。明矾净水是过去民间经常采用的方法，它的原理是明矾在水中可以电离出两种金属离子： eQvg7 aO;  
_oDz-  
KAl(SO4)2 = K+ + Al3+ + 2SO42- w.-!UD9/.x  
m<2M4u   
而Al3+很容易水解，生成胶状的氢氧化铝Al(OH)3： ^L&iR0  
63x?MY6  
Al3+ + 3H2O = Al(OH)3（胶体）+ 3H+ '(jG[ry&T  
{P#|zp4C{  
氢氧化铝胶体的吸附能力很强，可以吸附水里悬浮的杂质，并形成沉淀，使水澄清。所以，明矾是一种较好的净水剂。 1]/.` ]1  
sds"%]rg  
化工店有得卖