酥炸石斑魚片 QA)W(1  
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酥炸石斑魚片 K5??WB63B  
Grouper Cutlet <DII%7q,6/  
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材料 J{Ld)Q,^  
石斑肉 300g
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雞蛋 1粒 n,_9Eh#WD  
生粉 70g !FB2\hiM  
面包糠 150g d(|4 +^>  
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凋味料 N4{g[[ T  
鹽 5g A.r.tf}:  
雞粉(chicken stock powder)5g 47A[-&y*X  
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做法 s5MG#M 9  
1.石斑肉切片,與調味料拌勻備用. [[]NnWJ  
2.雞蛋和生粉調成蛋漿,放如魚片拌勻,將沾滿蛋漿的魚片再沾上面包糠,燒熱油至100度以上,下魚片炸至金黃色及熟透,盛起放如碟內,伴沙律,辣椒漿. l-Dgm  
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單看圖片已感到這道菜色香味俱全呢~

賣相唔錯!!

其實用任何魚肉或魚柳都可以 Zi ;7.PqL  
但就一定要用D肉身夠厚的魚 F=~LVaF/_  
肉身夠厚的魚切起肉片就容易好多。 dZ'H'm;,!  
用石斑肉是因為它肉身夠厚和肉質鮮甜。

相信這道菜也頗適合一些想子女多吃魚的父母呢～ DO9_o9'  
小朋友見到一定會喜歡的啊