酥炸石斑魚片 dMAd-q5{  
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酥炸石斑魚片 DwXzmp[qWH  
Grouper Cutlet a'f0Wv0%"  
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材料 mK3U*)A   
石斑肉 300g ;><9R@0  
雞蛋 1粒  g?qh  
生粉 70g @\ ,WJmW  
面包糠 150g ;<Dou7=  
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凋味料 #un#~s 7Q  
鹽 5g gn&jNuGg  
雞粉(chicken stock powder)5g YYFJJ,7?  
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做法 =;.#Bds  
1.石斑肉切片,與調味料拌勻備用. "^j& ^sA+  
2.雞蛋和生粉調成蛋漿,放如魚片拌勻,將沾滿蛋漿的魚片再沾上面包糠,燒熱油至100度以上,下魚片炸至金黃色及熟透,盛起放如碟內,伴沙律,辣椒漿. (\ `knsE!  
c?i=6CdD'  

單看圖片已感到這道菜色香味俱全呢~

賣相唔錯!!

其實用任何魚肉或魚柳都可以 7SJR_G6,{  
但就一定要用D肉身夠厚的魚 8}K^o>J&K  
肉身夠厚的魚切起肉片就容易好多。 SxI-pH'  
用石斑肉是因為它肉身夠厚和肉質鮮甜。

相信這道菜也頗適合一些想子女多吃魚的父母呢～ ~JQ6V?fucD  
小朋友見到一定會喜歡的啊