私房菜在香港發展已有數年歷史，由最初只得寥寥數間到近年百花盛放，然後盛極而衰，只剩下數十間。其中有些非常成功，老闆賺個盆滿缽滿，亦有些無聲無色地關門大吉。本人於不同渠道搜集大量資料，造訪不少名人食家，亦參照數個大型網上食肆搜尋器，以食物、環境、服務、口碑、創意等不同標準選出全港最佳私房菜館，與各位分享。
~j}cyHg (X \@t-8 aBNc(?ri 第1位 慶公宴
s(/; U2"e $P/~rZ@M@ 賣點﹕連續兩年排名第二，今年終於問鼎冠軍。超豪裝修重現清末民初時期擺設，獨一無二的菜色令人拍案叫絕，清香撲鼻的茶香無得頂。在蘭桂芳食私房菜，慶公宴贏哂。訂位兩位起，亦可以包場玩，氣氛極佳。可要求侍應開動1931年製的手動留聲機，有得食有得玩。2004年被美國知名飲食雜誌Food & Wine選為香港3大必食推介。慶公宴這幾年做得不錯，在芸芸私房菜中脫穎而出，成功的因素在於不斷創新，每兩個月轉一次菜單，每次必有驚喜。而且是有牌食肆，不用好像其他私房菜般閃閃縮縮，對顧客亦是信心保障。
hK L4cpK4 MyJ
%`@+1 地址﹕中環蘭桂芳8-11號昌隆商業大廈10樓 (Club 97 樓上)
'"0'Oua ;- ~B)M_S` 電話﹕2536 9773
CQ F:Rnb zPn+ V7F 電郵?email]
[email protected][/email]
saBVgS d tk eoNuAM 時間﹕1:00pm - 6:00pm 為品銘時段，晚飯7:30pm 開席
PUp6Q;AdQ ! >(7+B3E* 收費﹕2位起，每位$360/$500/$880 (10道菜) 只收現金。
#Z?A2r!1 zy/
@
WFPE 訂位﹕一星期前訂位 (2位起)
#rMlI3; f-vCm 5f 交通﹕中環地鐵站D1出口
naG=Pq < LM~[@_j 泊車﹕新世界大廈(安蘭街)停車場$25/hr。
V_ :1EBzz <wN }X#M 廁所﹕男女廁各一，乾淨得很，有冷氣。
LG{,c.Qj*
!;q&NHco 常客﹕陳方安X、利孝X夫人、曾X培
A
VlhNIr nv*FT 網址﹕www.ClubQing.com
DR5\45v 3`t#UY).F 第2位 囍宴
?pW`cFLDHF 9UdM`v)( 賣點﹕開業兩年，但票房依然高企，輪候起碼1個月，是私房菜之中罕有的奇蹟。老闆兼廚師Jacky精通上海、四川、泰、日fusion菜，presentation令人嘩嘩聲。出埋cookbook《囍宴廚藝私房菜》及《囍宴廚藝色香味》，頻頻上電視同周汶琪做電視節目，睇真真係幾靚仔。近年更加轉戰甜品界 ，於金鐘開設甜品店，真係叻仔﹗
BTqS'NuT W ,V: R 地址﹕灣仔皇后大道東231-233號恆威商業大廈3字樓
RIW xs Zt eBZXI)pP h 電話﹕9020 9196
@'#,D!U jl4rbzse 時間﹕7:00pm-11:00pm
"h{q#~s > c1q
pk/ 收費﹕6位起，10道菜每位$300（星期三至五）、10道海鮮菜每位$450（星期六）只收現金，不設加一。
EU2$f
}NHaCG[, 訂位﹕一星期前訂位(4位起)
xK *b1CB =MQoC:l 交通﹕的士、灣仔地鐵站B2出口步行10分鐘
q( :KQ~Cb 常客﹕黎X、古巨X
<Th 6r.#? =Gpylj7?~ 第3位 四川大平伙
.0zY}` ?& 8^&brwG 賣點﹕第一代私房菜由四川姑娘王小亥經營，不少名人高官都品嘗過她的手勢。曾經爆到七彩，近排已經要主動call舊客宣傳。最近食過水準依然穩定地好。菜是一味辣一味唔辣梅花間竹的上，照顧唔食得辣的人。食完再聽王小亥唱震爆玻璃的四川山歌令人難忘。地方裝修簡單而美觀，每晚做兩輪。
2%DSUv:H% j+i\bks 地址﹕中環荷李活道49號鴻豐商業大廈地庫
>!eAM ) |kyX
3~ 電話﹕2559 1317
Rvqq.I8aC t URu0`]( 時間﹕星期二至六6:30pm及9pm兩輪，逢星期日及一休息。
m ifxiV C. WX.Je 收費﹕兩位起，每位$250。只收現金，不設加一。
ep!Rf: ]FJjgu< 訂位﹕平日3至4日前，週末及假期一至兩星期。需付訂金$125位。
&|s0P k0OYJ/ 交通﹕的士或步行
ak7bJ~)X= u4t7Ie*Q 第4位 灣仔人家
Z+*9#!?J Y z<3JRw 賣點﹕阿一鮑魚楊貫一徒弟基哥擔大旗主理。基哥曾經擔任電視劇《金玉滿堂》的顧問，設計出大量宮廷菜式。拿手菜式沙窩炒翅與煮鮑魚值得推介。
XQY#716) v"y-0$M 地址﹕灣仔灣仔道83號2樓
iFd+2S% |U kR'Ma 電話﹕2834 8378
3atBX5 Kr?TxhUHd 時間﹕12:00-2:30pm 6:30-12:00am (逢星期日 6:30~12:00am)
4X!/hI=jq :vmH ]{R 收費﹕每位$200/$250/$500 (8道菜) 只收現金。
JB%',J vk }n,ecl 訂位﹕3天前訂位
QVv#fy1"6 j_qbAP 交通﹕灣仔地鐵站A3出口
prWk2_D;* @3>u@ 常客﹕中森明X、飯島X、谷德X
Lm iOhx ]3D0R; 網址﹕www.homewanchai.com
+KF^Z$I qEyyT[: 第5位 黃色門廚房
6Pz4\uE= ts ,ZvY] 賣點﹕上海及四川菜，由藝術攝影家劉建威主理。值得推介食lunch套餐，麻婆豆腐及口水雞一流，喜歡吃辣的朋友可以試試。
NN%*b yK F|IAiE 地址﹕中環閣麟街37號祥興大廈6字樓
$[Sc0dz
J "H=6j)Cb 電話﹕2858 6555
0.\/\V:H6 b(,M1.[qt 時間﹕午市週一至五 12:00 – 14:30﹔晚市週一至六 6:30pm – 11:00pm 需訂位
a4m n*, `68@+|# 收費﹕晚市兩位起，每位$220，收現金及信用咭，不設加一。
@bi}W` e vya7^,F 訂位﹕兩日前預訂。
$POu\TO & DS/v)] 交通﹕中環地鐵站D2出口
h}> "j%I {dhXIs 泊車﹕中環中心$25/hr。
=Z{O<xw' ?1* cO:O 常客﹕董建X
g!FuY/%+ 7LfA
aj 網址﹕www.yellowdoorkitchen.com.hk
)!3V/`I /,BD#| 第6位 Bon Appetit
.O DU Q1T$k$n 賣點﹕法式、意式及中式Fushion菜，無論食物及服務均為高檔次的選擇。可惜環境始終是一般住宅改建，雖有宮廷式裝修，但始終于人一種格格不入之感。
]V[q (-Jk zv|2:4H 地址﹕尖沙咀柯士甸道132號
cb@?}(aFl fZ6MSAh 電話﹕2314 3008
f- K+]aZ) ;"xfOzQ 時間﹕晚市週一至六 6:00pm – 11:00pm
2% MC Yn %p Ynnfr 收費﹕晚市兩位起，每位約$250-$320，只收現金。
B+$%*%b '@a}H9> } 訂位﹕即日預訂亦可。
-{KQr1{5UM %Si6]3-^@ 交通﹕佐敦地鐵站D出口
1Rt33\1J0 59 h]UX= 網址﹕www.bonappetit.com.hk
Oz w.siD T tfo^ksw 1ufp qqk 第7位 Le Blance 法國私房菜
kq?Ms|h ^dI42 4 賣點﹕Le Blance 的法國菜很不錯﹐裝修雖然屬於低成本﹐但整體環境反而不錯﹐很有 Privacy 。食物方便可以接受﹐但可以做得更好。這是一間非常有氣氛的浪漫私房菜﹐兩口子去撐檯腳是最好的。
L,HhbTRca ]N/=Dd+| 地址﹕灣仔灣仔道83號6樓
vRznw&^E <h!_
>:2L 電話﹕34285824
_Ym]Mj' ln 9G9t" { 時間﹕6:30pm-11pm
3Lfqdqj % 7QV&[4! 收費﹕2位起，每位$250-$350。只收現金。
-fM1nH& Mhm@R@ 訂位﹕隔日
FK^p")i bc* X/). 第8位 Biella Club
C/_ZUF(V W1WYej" 賣點﹕籍籍無聞小店，主攻北意大利食品，由大廚 Carlo 主理。以原汁原味取勝。推薦“White Eel in Fresh Cherry Tomato Sauce”
H(H<z,$}T +*\u : n 地址﹕尖沙咀
7( #:GD '%>=ZhO 電話﹕6372 3242
{Je[ZQ$ xv46r=> 時間﹕7:00pm-10:30pm
&PL8 |w :Oy%a'w
收費﹕每位$298/$328 只收現金。
J.3u^~z y ke!?BZx 網址﹕www.biellaclub.net
?K1/ <PE+ T! uM+6|Y 第9位 陶園潮州私房菜
6 [k\@&V- ''|W9! 賣點﹕潮州菜常被人標籤為「打冷」等粗菜，想尋找一個舒適的環境，品嚐一頓地道味美的潮州菜真不容易。陶園創辦人之一Helen和Florence都是對生活充滿熱情的專業人仕，基於她們的背景，餐廳佈置不落俗套別有一番風格。 一室白色為主調的陶園，設計時尚簡約，極具現代及藝術氣息。有別於一般異常擠迫的私房菜館。
)tG\vk=@ 1}"++Z73P 地址﹕香港灣仔光明街
sm9k/(- } F E>|1 電話﹕3421 2330
9/9j+5}+ "RedK '7g 時間﹕週二至日6:30pm – 11:30pm
b }\N;D.{ n*o-Lo+Fe. 收費﹕每位$240/$450/$600 只收現金。
-Mi p,EO j*d
yp 訂位﹕隔日預訂亦可。
f}6s
Q5 Cwr~HY 網址﹕www.secretpantry.com.hk
?}
qttj S&e0u%8mc 第10位 廚藝
{ba q+
Id*Ce2B 賣點﹕煮手美姨曾任多位富豪的家廚，如潘迪生、何鴻燊三太太等。菜式有住家風味也有創意。平心而論味道幾好，但吃的菜用料不算名貴，以廣東菜來說嫌貴了少許。招牌菜『唐皇太后雞』值得一試。但裝修非常一般。早前盛傳與女兒鬧不和而分家，女兒亦開了一所名為廚藝的私房菜頂阿媽。
*F WMn. }pDqe;a{ 地址﹕中環
(XVw"m/ye E~,F 電話﹕9772 4818
rW<KKGsRWQ Qd)q([ 時間﹕6:30pm-10pm
0mpX)S ( DJ "WG 收費﹕6位起，每位$280。只收現金。
\$R_YKGf1G K'5 5O&2 訂位﹕不清楚
蓝调粤语 » 美食情报站 » 香港十大私房菜 - 精中之精 
