c,{&  
3> n2  
冬瓜 pGZl.OI  
红烧冬瓜色泽红亮，冬瓜软烂，香鲜味美。冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。 |e. 3F jTH  
cP$wI;P  
用料 )U"D4j*p  
主料 [<@A8Q5,y  
冬瓜500克 p4<M|1Z&  
调料 Wfi:wCqZG  
盐1/2茶匙    生抽1茶匙 
8k*  
老抽少许    蚝油少许 w|K(>5nz  
_7t|0aNo\  
做法： troy^H  

2\$WP-)%  
准备材料：冬瓜适量、食盐适量、生抽少许、老抽适量、耗油少许 P^uP$D  
c)n0D=  

h>mBkJ {  
步骤1：冬瓜去皮去瓤，表面打上花刀改切成方块。 )f:!#v(K  
CguU+8]  

d=.n|rS4 W  
步骤2：热锅下油，油热后下入冬瓜块煎至四面略显金黄后。 uHujw.H/y  
a3(7{,Ew  

*h5ldP  
步骤3：再放入盐、适量生抽、老抽让冬瓜均匀上色。 m;$F@JJ  
}tl8(kjm  

H *z0xxa  
步骤4：加一小碗水炒匀后盖上锅盖，焖煮至冬瓜到熟。 nEa'e5 lg  
Np5/lPb1  

\M3NasZ  
步骤5：再加蚝油，大火收汁，起锅撒上葱花即可。 %i]uW\~U  
f"Vm'0r  
烹饪小贴士  5K_N  
1、冬瓜表面打花刀更易入味。 w;h\Y+Myyk  
2、炒糖的时候一定要注意千万别炒糊了，把握不好的话宁可少炒一会，糖快化完时就加冬瓜炒匀。 r~Is,.zZ}  
3、烧冬瓜时，瓜皮一直朝下，不要翻动。